Bu bölümde, ISO 22000 HACCP kalite belgesi sertifika hizmetleri sunan şirketlerinin web sitelerine toplu olarak açılım bulacaksınız. Bu sayede, internet ortamında yapacağınız aramaların kolaylaşacağınız umuyoruz.

Turk Business Center üzerindeki fırsatları incelemek için Ana Sayfamızı kullanabilirsiniz.

Sunulan bilgiler şirket web siteleri baz alınarak hazırlanmıştır. Hiçbir şekilde gösterge teşkil etmez, değişiklik gösterebilir.

http://www.etikadanismanlik.com: Etika danışmanlık web sitesinde çeşitli başlıklar altında konuyla ilgili bilgiye ulaşılabiliyor. Sitedeki ISO 22000 bölümünde sunulan bilgilerden bir bölümü şöyle: ISO 22000 GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ ISO 22000:2005 dünya çapında güvenli gıda tedarik edilmesini sağlama amacıyla düzenlenmiş yeni bir standarttır. Gerekliliklerin, tarladaki çiftçiden, taşıma ve depolama operatörlerine, perakendeciler ve restoranlardan onların tedarikçilerine kadar (Makina ve ambalaj üreticileri dahil olmak üzere) ortak olması hedeflenmiştir. Gıda kaynaklı hastalıklar ve ölümleri ile bunlarla ilgili maliyetlerin azaltılmasının amaçlanması, tüketici ve alıcı firmaların-ülkelerin güvenli gıda talep etmeleri nedeniyle HACCP (Tehlike analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) tabanlı gıda güvenliği yönetim sistemleri günümüzde giderek yaygınlaşmaktadır.

Entegrasyon: ISO 22000 tek başına kurulabilmektedir. ISO 9000'in kurulması zorunlu değildir. ISO 22000, diğer HACCP standartları gibi belgelendirme amacıyla kullanılmak üzere yayınlanmış olup, firmadaki ISO 9000, ISO 14000 gibi diğer yönetim sistemleri ile entegre kurulabilmektedir. Entegrasyonu kolaylaştırmak için ISO 22 000’in madde sıralaması ISO 9000’e benzetilmiştir.

http://www.isobelgesi.gen.tr/: Sitede ISO 22000 HACCP bölümünde sunulan bilgilerden bir bölümü şöyle: ISO (International Standart Organisation) tarafından hazırlanan ve 2005 yılı Eylül ayında yayınlanan ISO 22000 standardının, çeşitli ülkeler tarafından yayınlanmış HACCP standartların yerini alabilecek ve Dünya’da ıso 9001 gibi kabul görebilecek bir standart olması öngörülmektedir. HACCP belgeli firmalar ISO 22000 HACCP belgesine geçiş yapabileceklerdir. Ancak ISO 22000 HACCP ’ in BRC ve IFS yerine geçip geçemeyeceğini zaman gösterecektir. ISO 22000 HACCP Farkı ISO 22000 gıda zincirindeki (girdi temini, üretim, dağıtım) boyunca mevcut ve potansiyel tehlikelerin tehlike analizi ile belirlenmesi, kontrol önlemlerinin (ön koşul ve/veya KKN) belirlenmesi, uygulanmasını, izlenmesini, sonuçlarının değerlendirilmesini ve analizini, iyileştirilmesini ve iç ve-dış şartlardaki değişiklikler doğrultusunda güncellenmesini talep eder. Şu ana kadar TSE 13001, DS 3027 vb. HACCP standartlarında ön koşullara (Cam kontrolü, kesici alet kontrolü, kimyasal madde kontrolü vb.) ait kontrol önlemleri ve bunların izlenmesi ve değerlendirilmesi konusu tetkiklerde gündeme gelmemekte idi.Ayrıca ilk defa bir HACCP gıda güvenliği yönetim sistemi standardında bu kadar açık bir şekilde iki çeşit kontrol önlemi olduğu ifade edilmektedir: Ön Koşul Programları ve Kritik Kontrol Noktaları Kontrol önlemlerinin amacı tehlikelerin önlenmesi veya kabul edilebilir bir seviyeye indirilmesidir.

http://www.kascert.com: Kascert web sitesinde ISO 22000 bölümünde konuyla ilgili bilgilerden bir bölümü şöyle: Etkin Uygulanan bir ISO 22000 Sistemi ile kuruluş

• Kalite,sağlık açısından güvenlik ve müşteri açısından güvenilirlik sağlar.
• HACCP Kuralı ilkelerine uygunluk sağlar.
• Firmanıza Uluslararası anlamda güvenilirlik sağlar.
• Firmada ürün yaklaşımı yerine sistem yaklaşımını sağlar.
• Daha etkin ve daha dinamik gıda güvenliği tehlikesi kontrolü sağlar.
• ISO 9001, HACCP, BRC ve IFS arasındaki arasındaki kavram karmaşalarını ortadan kaldırır.
• Kaynakların daha etkin kullanımını sağlar.
• Güvenilir Gıda Üretme / Satma Taahhüdünüzü Ortaya Koyar.
• Markanızı / kurum imajınızı güçlendirirYeni pazar / yeni müşteri beklentilerinizi arttırır.
• Daha iyi planlanma, daha az üretim sonrası doğrulama sağlar.
• Ön gereksinim programlarının sistematik olarak yönetimini sağlar.
• Gıda güvenliği unsurları hakkında tedarikçiler ve müşteriler, denetleyiciler ve diğer ilgili taraflar ile dinamik iletişim sağlar.
• Gıda güvenliği tehlikelerinin tanımlanması ve kontrol önlemlerinin uygulanması için sistematik ve önleyici bir yaklaşım sağlar.
• Yasal mevzuata uygunlugu saglar.

http://www.standartkalite.com: Standart Kalite web sitesinde ISO 22000 bölümünde yapılan sunuştan bir bölümü şöyle:

HACCP genel olarak kabul görmüş aşağıdaki 7 temel ilkeden oluşmaktadır:

1. Tehlike analizinin yapılması
2. Kritik kontrol noktalarının belirlenmesi
3. Kritik limitlerin oluşturulması
4. Kritik kontrol noktalarının izlenmesi için sistemin kurulması
5. Kontrol altında olmayan noktaların izlenmesi ve varsa düzeltici faaliyetlerin oluşturulması
6. Sistemin etkili bir şekilde işlemesinin denetlenmesi için kontrol prosedürlerinin oluşturulması
7. Bu ilkelerin uygulanması için prosedür ve kayıtları kapsayan dokümantasyon sisteminin oluşturulması

http://www.wcs.com.tr: WCS web sitesinde ISO 22000 başlığı altında yapılan sunuştan bir bölümü şöyle: KİMLER UYGULAYABİLİR: ISO 22000 standardı kapsamında belgelendirme yapılabilecek olan dolaylı ve dolaysız yer alan kuruluşlar şunlardır.

A) Kuruluşlar,

1. Çiftçiler,
2. Hasatçılar,
3. Yem üreticileri,
4. Gıda bileşeni üreticileri,
5. Gıda üreticileri,
6. Gıda satıcıları,
7. Gıda servisleri,
8. Hazır yemek firmaları,
9. Temizlik ve sanitasyon hizmeti veren kuruluşlar,
10. Taşıyıcılar, depolama ve dağıtım kuruluşları vb.
    

B) Dolaylı olan kuruluşlar

• Ekipman sağlayan kuruluşlar,
• Temizlik ve sanitasyon ajanları,
• Ambalaj malzemeleri
• Gıda ile temasta bulunan diğer öğeleri üreten kuruluşlar vb.
  
  HACCP , güvenilir ürünlerin tüketiciye sunulması amacıyla, düzgün işleyen bir sistemin oluşturulması ve korunması temeline dayalı bir gıda güvenliği kavramıdır.
  
  Bir gıda zincirinde hammadde temininden başlayarak, gıda hazırlama, işleme, üretim, ambalajlama, depolama ve nakliye gibi gıda zincirinin her aşamasında ve noktada tehlike analizleri yaparak, gerekli yerlerde kritik kontrol noktalarını belirleyen ve bu noktaları izleyen herhangi bir problemi henüz oluşmadan önleyen sistemin korunmasını sağlayarak belirli normlara uygun güvenilir gıdaların üretilmesini sağlayan, her ölçekteki kuruluşa uygulanabilen, bir gıda güvenliği sistemidir.

Diğer bazı başlıklar ise şöyle: ISO 22000 HACCP'in Tarihsel Gelişimi ISO 22000 HACCP Faydaları ISO 22000 HACCP Standart Maddeleri ISO 22000 HACCP Kalite Terimleri ISO 22000 HACCP Kalite Prensipleri ISO 22000 Belgelendirme Şartları Belge ve Logo Kullanım Kuralları ISO 22000 HACCP örnek belge ISO 22000 HACCP logo Tarım ve sağlık bakanlığı ilişkisi Avrupa birliği uyum süreci ilişkisi ISO22000 temel eğitimi ISO22000 baş denetçi eğitimi Avrupa Birliğinde Gıda Mevzuatı Otellerde Gıda Güvenliği